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Una dieta in stile mediterraneo, ricca di vegetali, insieme a yogurt, tè, caffè e cioccolato, protegge il fegato. È infatti associata a una maggiore presenza di batteri intestinali diversificati e riduce il rischio di ospedalizzazione in coloro che sono affetti da cirrosi epatica. A evidenziarlo è uno studio presentato da …

Packaging originale delle Forze Armate e ricetta storica esclusiva, formulata con il partner Istituto Chimico Farmaceutico Militare: il cioccolato militare, di cui molti italiani portano con sé un dolce ricordo legato all’infanzia o al servizio di leva, arriva sul mercato, grazie a F%nderia del Cacao, realtà tutta toscana conosciuta per …

Torna a Milano più ricco che mai Salon du Chocolat da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 al Padiglione MiCoLAB, lo spazio di Fiera Milano adiacente al vibrante quartiere Citylife. Il Salon du Chocolat è l’appuntamento con il meglio del cioccolato italiano, da assaggiare e scoprire assieme ai più …

Una maggioranza del 52% degli italiani non rinuncia al tradizionale uovo di cioccolato a pari merito con la Colomba ma resistono i dolci della tradizione locale tipici della Pasqua che saranno presenti nel 42% delle tavole. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ dalla quale si evidenzia un importante ritorno al fai …

Il progetto di Eddy Van Belle di dare vita a musei dedicati al cioccolato in tutto il mondo, ne prevede uno anche a New York. Grazie alla partnership con il maitre chocolatier Jacques Torres, il sesto museo nel mondo del suo genere ha aperto a Manhattan. Per raccontare la storia …

Il cioccolato artigianale fa gola anche d’estate, soprattutto se il caldo stenta ad arrivare e il tempo fa qualche scherzo. Per questo quest’anno Chocomoments lancia nei mesi di luglio e di agosto il primo tour della montagna portando la festa del cioccolato più famosa d’Italia in alcune delle località del …

Il cioccolato torna sotto i riflettori della scienza con un nuovo studio pubblicato sul ‘British Journal of Nutrition’: mangiarne un pò ogni giorno, preferendo quello fondente e abbinandolo a dieta sana ed esercizio fisico regolare, fa bene alla salute tanto che andrebbe ‘prescritto’ dal medico. Gli scienziati dell’Institute of Health …