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Formaggi naturali d’Europa uniti a Cheese Bra, dal 17 al 20 settembre 2021 Tour virtuale tra gli espositori del Mercato dei formaggi Il programma in aggiornamento è su cheese.slowfood.it Il Mercato dei formaggi è sempre stato il protagonista di Cheese, con centinaia di bancarelle pullulanti di caci di ogni tipologia …

Il formaggio grasso e stagionato, proprio il tipo indicato per decenni quale nemico della salute farebbe in realtà bene. E proprio al colesterolo buono del sangue, HDL, ritenuto grande alleato della salute cardiovascolare. Lo sostiene un nuovo studio pubblicato sull ‘American Journal of Clinical Nutrition’ e realizzato all’università di Copenaghen, …