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La III edizione di Food Social Night

Food Social Night

Si rinnova l’appuntamento su Instagram per la Food Social Night. Dopo la straordinaria partecipazione delle prime due edizioni, il contest fotografico dedicato alla narrazione estetica del cibo e promosso da Associazione Italiana Chef e Artix ritorna venerdì 26 febbraio. Ai migliori fotografi che immortaleranno un piatto seguendo la migliore creatività, …

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Resistere al cibo è molto difficile. Perchè?

cibo

Il profumo burroso del pandoro vi sembra irresistibile, così come quello dei dolcetti speziati all’arancia o alla cannella? Uno dei fattori se non riuscite a resistere e finite per assaggiarli è un ormone: la grelina. La stagione delle Feste è dura per chiunque debba stare attento al peso, perché vedere …

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Si può usare un piatto più piccolo ma pieno di cibo per mangiare meno?

spaghetti

Si può usare un piatto più piccolo ma pieno di cibo per mangiare meno? E’ un trucco che non funziona quando le persone hanno fame, il proprio cervello lo si beffa difficilmente. Di questo ne sono convinti i ricercatori della Università Ben Gurion del Negev: in un articolo pubblicato sulla …

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Le fake news sul cibo dominano il web

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“Hai bisogno di ferro? Mangia tanti spinaci”, “l’ananas fa dimagrire”, “lo zucchero di canna fa meno male di quello bianco”. Sono tutte false credenze, alcune anche piuttosto antiche, ma che il web aiuta a diffondere e amplificare. A mettere in guardia sulle tante informazioni ‘fasulle’ che riguardano diete e cibo …

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Unicef: 5 bambini su 6 sotto i due anni non ricevono cibo adeguato alla loro età

Secondo un nuovo rapporto UNICEF, 5 bambini su 6 sotto I 2 anni di età non ricevono sufficiente cibo adeguato alla loro età privando dell’energia e dei nutrienti di cui hanno bisogno nel momento più critico per il loro sviluppo fisico e cognitivo. Alcuni dati: I bambini molto piccoli arrivano …

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